Connectez-vous S'inscrire
Recherche


s'identifier
 

 





 

durée de la video 16 mn

les caméras d'aquariotv se sont déplacées au congrès annuel de la CIL ( communauté Internationale des labyrinthides ) où ce reportage vous fait rentrer au coeur de la selection des plus beaux bettas de concours.
 
les représentants de la CIL vous commentent les coulisses du concours et les travaux de juges. une video à découvrir qui intéressera tous ceux qui ont l'ambition de présenter un jour leurs plus beaux specimens. Vous rentrerez au coeur des coulisses du travail de cotation des juges. un document rare ...
 

en savoir plus sur les labyrinthides





Le fugu - Un poisson mortel



Le fugu - Un poisson mortel
Le genre Takifugu est un genre comprenant des poissons appelés Fugu, connus pour provoquer de très graves intoxications à la tétrodotoxine, une toxine 500 fois plus virulente que le cyanure. Il est aussi appelé poisson globe, et poisson-ballon en Méditerranée orientale.


Le fugu ne produit pas cette toxine en milieu artificiel. Des traces en ont été trouvées dans les algues rouges de l'espèce jania (Rhodophyta). On peut isoler de cette algue une bactérie qui, cultivée, produira ce poison.

Celle-ci est vraisemblablement digérée avec l'algue par les animaux, qui accumulent par la suite la tétrodotoxine. Le fugu y est lui-même résistant.



pour voir la version intégrale cliquez ici  

 durée de la video 42 mn ( réservée aux abonnés : 8 points)

Au Japon, seuls les cuisiniers disposant d'une licence accordée par l'État sont autorisés à préparer ce plat considéré comme très raffiné. Un occidental pourra le trouver un peu fade, mais la texture particulière, la rareté du mets et le folklore lié à sa préparation font de sa dégustation un évènement singulier. Il se sert en sashimi (coupé en tranches fines, on peut voir la vaisselle à travers le poisson) et en nabe (une sorte de fondue). Pour en retirer la toxine, il leur faut enlever notamment le foie, les intestins et les gonades.

Depuis quelques décennies, le fugu colonise, avec d’autres espèces végétales et animales, la Méditerranée orientale.

Fort prisé au Japon, le fugu est un poisson qu'il faut pêcher, découper et préparer avec une extrême prudence...

Le jeune apprenti Atsuhi apprend l'art de la découpe du fugu auprès du cuisinier Miura. Pour servir ce poisson aux gourmets, les chefs japonais doivent obtenir un diplôme. Car séparer les filets des viscères suppose de manier à la perfection un couteau spécial. Faute de quoi se diffusera un poison aux effets foudroyants.



documentaire 43mn Réalisateur : John Wate



http://fishbase.mnhn.fr/Summary/speciesSummary.php?ID=59620&genusname=Takifugu&speciesname=alboplumbeus http://fishbase.mnhn.fr/Summary/speciesSummary.php?ID=59620&genusname=Takifugu&speciesname=alboplumbeus


Mercredi 7 Avril 2010 - 08:13
Lu 735 fois


l'aquarium à l'école | Infos & Evènements | Actualités | Recherche & Innovation | Les bourses | Espace Clubs ( rubrique réservées aux clubs ) | les revues aquariophiles | Decoration & Amenagement | Astuces & Bricolages | Aquaculture | Développement Durable | biodiversité | Chimie et Geobiologie | l'eau | les plantes aquatiques | les poissons d'aquariums | crevettes & crustacés | Reproduction des poissons | maladies et médicaments | Kois & bassins | Conseils | eau de mer & récifal | Eclairage | Filtration | Alimentation | Chauffage | Voyages et Découvertes | les poissons d'amérique du sud | les vivipares | les cichlidés | les labyrintidés | les poissons d'eau saumâtre | les killies | je débute | la galerie marchande | bandeaux aquariomania | videos des internautes | Videos ( Reportages ) | questions pratiques | la video de la semaine | presse | rubrique rédacteurs | VIDEO en VOD




Le Nouveau Guide des Maladies des Poissons par Dr Gerald Bassleer ichtyopathologiste spécialisé dans les maladies des poissons
promo 72 €

Livraison gratuite
offerte par aquariomania 





biodiversité

biodiversité

la plus grande biodiversité mondiale se trouve au fond des océans...

la plus grande biodiversité mondiale se trouve au fond des océans...  €

l'extraordinaire faune des récifs indonésiens : l'évolution de la vie marine a trouvé ici une véritable laboratoire ...

Andrias japonicus ; la Salamandre géante a tout du monstre issu de la préhistoire...  €

Murmures avec les baleines

le corail animal primitif proche des meduses...  €

Les effets du réchauffement climatique sur la grande barrière de Corail  €

Gecarcoidea natalis ; les crabes rouge de l'ile christmas  €

Les femelles requins peuvent se reproduire sans les mâles  €

Poisson spatule chinois suspecté d'extinction











 

les actu environnement sur l'eau
Dev Durable

Développement Durable

Les noms d'espèce : comment ne pas y perdre notre latin?

L'aquariophilie est elle un art?

Un monde plus chaud pourrait signifier moins de poissons

video 6 mn : Le jardin Bio d'yves et yannick qui nous livrent quelques un de leurs secrets  €

Le déclin de la chimie dans les sciences du vivant, le prochain défi de l'aquariologie?

Introduction à l'étude de l'aquariologie expérimentale ou critique de l'empirisme aveugle dans une science potentielle.

Le Pantanal Mato grosso, patrimoine mondial de l’humanité en danger.

L’un des derniers grands massifs forestiers de la planète, situé sur l’île de Bornéo, disparaît dangereusement.

la planéte bleue, ballade en satellite ( à voir...)

au Portugal on recycle l'eau des aquariums avec des algues



les actu environnement sur Dev Durable
aquariophilie, aquariums,poissons d'aquariums,