Le genre Acipenser regroupe une vingtaine d'espèces de poissons dulçaquicoles, sa durée de vie peut dépasser les 100 Ans...

L'esturgeon ne se reproduit pas avant 10 ans pour les mâles, vers les 15 ans pour les femelles. Il a un développement très lent mais peut atteindre cinq mètres de long pour un poids de 480 kg (et même jusqu'à 8 m et plus de 600 kg chez la plus grande espèce) et peut vivre plus d'un siècle mais ce ne sera jamais le cas pour l'esturgeon de votre bassin.

Les esturgeons sont remarquables par leur corps garni de cinq rangées longitudinales d’écussons osseux et par leur tête enveloppée d’un solide bouclier d’os dermiques et prolongée par un rostre. La bouche, infère et dépourvue de dents, est en forme de trompe, ce qui leur permet de fouiller la vase pour y saisir les mollusques dont ils font leur nourriture principale.

Chez la plupart des espèces, dans la nature l’esturgeon passe un à deux ans dans les estuaires avant de poursuivre sa croissance en mer. Ensuite, à l’instar du saumon, il remonte les cours d’eau pour pondre en eau douce. L’esturgeon et le saumon sont des poissons dits « anadromes » (car ils remontent les cours d’eau pour pondre) par opposition aux poissons dits « catadromes », tels les anguilles, qui descendent les cours d’eau pour pondre en mer.

Élevage
On a annoncé en août 2007 la reproduction réussie d’esturgeons en captivité par des chercheurs français basés à proximité de l’estuaire de la Gironde : après des années d’attente, 9 000 jeunes individus ont ainsi été obtenus à partir d’un même couple d’adultes. Ces chercheurs comptent relâcher ces jeunes esturgeons dans leur milieu naturel au cours de septembre 2007.
Ce succès permet d'augurer la sauvegarde de l’espèce d’autant que ce couple fait partie d’une petite centaine d’adultes (et subadultes) élevés en captivité dans le même but. Et il est donc, dès lors, raisonnable de s’attendre à d’autres pontes viables dans les années à venir.

Cette réussite pourrait servir de modèle pour la sauvegarde des autres espèces menacées d’esturgeons et autres espèces de poissons dulçaquicoles. Une campagne internationale de sensibilisation à ce sujet pourrait jouer un rôle de tout premier plan.

Une espèce fragilisée
Gravement menacé par la pêche intensive pour son caviar, l'esturgeon est une espèce protégée en France depuis 1982. D'après la Liste rouge nationale, l'esturgeon européen fait partie des espèces menacées en France.
L’esturgeon européen, le plus grand poisson migrateur de France, passe la majeure partie de sa vie en mer et rejoint les eaux douces pour se reproduire. Autrefois présente dans tous les grands fleuves d’Europe occidentale, cette espèce amphihaline a progressivement disparu, au cours du XXe siècle, de la majeure partie de son aire de répartition. Elle ne compte plus désormais qu’une seule population de quelques milliers d’individus, dont les derniers sites de reproduction sont limités au bassin versant Gironde-Garonne-Dordogne, et dont les jeunes et les adultes fréquentent les eaux marines de l'Atlantique nord-est, de la Manche et de la mer du Nord. L’espèce est classée « En danger critique d’extinction » en France tout comme au niveau mondial.

Prisé depuis longtemps pour la qualité de sa chair et la production de caviar, l’esturgeon européen a fortement souffert de la surpêche. Bien que protégé et interdit à la pêche en France depuis 1982, il fait encore l’objet de captures accidentelles à l’embouchure des grands estuaires ou en mer.

La destruction de ses habitats par l’extraction de granulats dans les fleuves et les estuaires a accentué la fragilisation de l’espèce. La présence de barrages représente une menace supplémentaire pour l’accomplissement de sa migration, les passes à poissons existantes n’étant pas adaptées à sa grande taille. De plus, son âge élevé de maturité sexuelle entraîne un rythme très lent de renouvellement de ses populations.

L’esturgeon européen est notamment inscrit aux annexes II et IV de la Directive européenne « Habitats » (1992) et à l’annexe I de la convention de Washington sur le commerce international des espèces menacées (CITES, 1973). Il fait l’objet en France d’un plan national d’action incluant en particulier : la sensibilisation des pêcheurs professionnels pour les encourager à remettre à l'eau ces poissons en cas de capture accidentelle.

En France, n'est autorisé, en repeuplement en eaux closes que l'espèce autochtone "acipenser baeri".

Reproduction
La reproduction se déroule en eau douce, dans les zones graveleuses des rivières. C'est la raison pour laquelle cet animal est menacé : autrefois surpêché pendant sa migration, ainsi que la dégradation de son habitat et les obstacles durant sa remontée ont presque eu raison des dernières populations. Les femelles peuvent pourtant produire plus de deux millions d'oeufs.
Le drame pour les esturgeons c'est que le caviar n'est pas constitué d'oeufs prêts à être pondus mais en réalité d'oeufs pas encore fécondés. Il faut donc tuer la femelle pour le récolter. C'est ainsi qu'il fut toujours fait sur les bords de la Gironde et de la Caspienne. Ne plus sacrifier la génitrice pour récolter l'or noir en lui prenant ses oeufs à l'issue d'une opération chirurgicale serait peut-être une solution pour concilier récolte et maintien des populations.

Comme tous les Acipenséridés, l'esturgeon commun grandit lentement mais sa croissance est néanmoins plus rapide dans les premières années que chez d'autres espèces. Il vit longtemps, l'âge maximal est de 100 ans, et peut atteindre 3,50 mètres pour un poids de 400 kilogrammes.

La fraye commence au début du mois de juin et dure jusqu'à la fin juin;les frayères sont nombreuses : tous les petits rapides des rivières sont des lieux de fraye possibles;après un stade d'indifférenciation sexuelle qui dure jusqu'à l'âge de 9 ans, les glandes génitales mâles et femelles se développent lentement jusqu'à la maturité sexuelle.

esturgeons en bassin

1) Les esturgeons de plus de 1 an, doivent être introduit dans des grands bassins, d'au moins 3 m3 et 80cm de fond minimum !

2) Le bassin doit être particulièrement bien filtré et aéré. N'hésitez pas, en cas de besoin, à ajouter un diffuseur pour aérer l'eau .

3) Deux esturgeons est un minimum, car s'agissant d'un poisson de type communautaire, il a besoin de retrouver des congénères sur sa route.

4) L'esturgeon est un poisson qui préfère les bassins ombragés et frais.

5) Pas de changement d’eau lorsque la température du bassin est inférieure à 5°C ou au dessus de 24°C.

6) Concernant la nourriture, des granulés COULANTS et riche en protéines feront l’affaire.

7) Attention, la nourriture doit être assimilée dans les 2 ou 3 minutes. L'excédent de nourriture risque d'engendrer une pollution de l'eau.

8) L'esturgeon est un poisson qui peut atteindre 1.20 m de long voir plus si le bassin lui permet. Pour sa croissance, il peut grandir de 20 à 40cm par an et atteindre sa taille adulte à 7 ans pour les mâles, 8 ans pour les femelles.

9)Les esturgeons ne se reproduisent malheureusement pas dans les bassins, aussi grand soient ils.

Si vous respectez ces quelques règles spécifiques aux Esturgeons, vous les élèverez en excellente santé mais rappelez vous que ce type de poissons n'est pas un poisson qui vivra longtemps en bassin ( aussi grand soit t'il ) il s'épanouira dans de grands volumes d'eau , la nature est vraissemblablement préférable à un bassin même si son propriétaire leur accordera toutes ses meilleures attentions.


voir article : diffrentes espèces d(esturgeons